Приготовим салат из пекинской капусты с листьями березы. Ингредиенты, состав, продукты. Кулинарный рецепт. Диетическое низкокалорийное витаминное блюдо

Приготовление салата из пекинской капусты с березовыми листьями. Личный опыт кулинарии. Совет. Подробная пошаговая инструкция (10+)

Салат из пекинской капусты с листьями березы

 1  2 

Оглавление :: Поиск

Еще с давних времен наша кухня начала использовать различные травы, чтобы придать различный аромат для блюда. К таковым травам можно отнести и березовые листья, которые помимо того, что могут придавать мясу, рыбе и овощам приятный аромат, обладают также и лечебными свойствами. Стоит сказать, что березовые листья способны улучшить не только обмен веществ, но и прекрасно действуют на нервную систему, очищают кровь, обладают эффектом дезинфекции и антисептики, а также обладают противовоспалительным свойством и способны убивать микробов. Чтобы употреблять молодые листья березы в блюда, их нужно для начала высушить и измельчить, чтобы использовать их, как приправу к супу, соусу, запеканки и многих других блюд.

Ценность пекинской капусты

Вашему вниманию подборка материалов:

Сборник рецептов салатов Разнообразные салаты - из крапивы, лопуха, капусты, лука, камыша, грибов, хрена и многого другого. Диетические низкокалорийные витаминные блюда. Кулинарные рецепты

Что касается пекинской капусты, то она ценится не хуже, чем листья березы, хоть и является достаточно новым овощем для нас. Как Вы уже поняли по названию, она является разновидностью китайской капусты, которая выглядит в виде кочана. Кочан образованный большим количеством нежных и сочных листьев. Стоит сказать, что такая капуста используется в основном в свежем виде. И, несмотря на то, что она брала свое начало с блюд в Китае, Японии и Корее, пекинская капуста быстро получила широкую популярность среди европейских стран. Все это благодаря тому, что капуста включает в себя большое количество различных витаминов. У нас пекинская капуста тоже совсем недавно появилась на прилавках, в виде зеленого, длинного и рыхловатого вилка.

Нужно сказать, что она богата на витамин С, которого в пару раз больше, чем в обычных листьях. Также в ней огромное количество витамина В, каротина, фосфора, калия, магния. Ко всему прочему, в пекинской капусте мало калорий, поэтому любители здорового питания должны ее любить в первую очередь.

Использование пекинской капусты

Листья пекинской капусты часто используют для того, чтобы приготовить различные салаты, либо заворачивают в листья капусты другие салаты из других ингредиентов. Салаты, которые украшают такой капустой, будут выглядеть нарядно и празднично на Вашем столе. Салат из пекинской капусты можно прекрасно сочетается с карри, перцем, базиликом, а если добавить еще и немного размельченных листьев базилика, то салат и вовсе будет иметь экзотический вкус.

Итак, теперь непосредственно перейдем к рецепту салата из пекинской капусты с листьями березы.

Рецепт

Для начала нужно взять такие ингредиенты:

  • пекинская капуста,
  • один огурец,
  • листочки березы,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • петрушка,
  • укроп,
  • соль,
  • сахар и заправка, которая Вам больше по вкусу (сметана, растительное масло).

Приготовление

Для начала разбираемся с нашей капустой. Берем и моем пекинскую капусту, потом удаляем верхние листья, которые были испорчены. После этого нужно обсушить капусту и можно начинать ее резать. Резать капусту необходимо тонко, причем в виде соломки. Далее все это дело берем и заворачиваем в мокрое полотенце, и кладем ее в холодильник, буквально на 40 минут.

Пока наша капуста лежит в холодильнике, мы беремся за приготовление остальных ингредиентов. Для начала нужно порезать маленькими кубиками огурец и порубить листья березы, причем рубить листья березы необходимо такое количество, чтобы вышло примерно на 2-3 столовые ложки. Чеснок, укроп и остальную зелень нужно также хорошенько измельчить.

После того, как все будет измельчено, кладем все в тарелку и достаем нашу капусту, которую также нужно смешать с остальными ингредиентами. Ну и напоследок, необходимо данный салат заправить. Заправлять можно тем, что Вы больше любите. Будет это 3-4 ложки сметаны или растительное масло по вкусу – это уже Ваше дело.

(читать дальше...) :: (в начало статьи)

 1  2 

Оглавление :: Поиск

 

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.

Еще статьи

Салат - руккола на подоконнике. Выращивание в домашних условиях, в ква...
Огород на подоконнике. Как посадить и вырастить рукколу у себя дома. Как выбрать...

Ежегодная диспансеризация, обследование. Советы. Выбор врача, поликлин...
Как пройти диспансеризацию? Как выбрать врача, поликлинику? Где обследоваться и ...

Алыча. Обрезка. Технология выращивания...
Как посадить и вырастить Алычу. Как правильно ее обрезать...

Вязание. Осенние воспоминания. Листва. Рисунки. Схемы узоров...
Как вывязать следующие узоры: Осенние воспоминания. Листики. Подробная инструкци...

Вязание. Великолепие. Зефир. Трилистник. Рисунки. Схемы узоров...
Как вывязать следующие узоры: Великолепие. Зефир. Трилистник. Подробная инструкц...

Диетический куриный салат. Низкокалорийный, диабетический. Рецепт диаб...
Куриный салат - низкокалорийный. Мой собственный рецепт....

Сахарный диабет. Компенсация, лечение, жизнь. Нормальный, высокий саха...
Компенсация диабета. Мой личный опыт. Как нормализовать сахар? Нормальный сахар ...

Алкоголь, спиртное, коньяк, пиво, вино, водка при диабете, диабетику. ...
Употребление спиртного при диабете второго и первого типа....