Выбор газовой плиты. Подбор, покупка. Как правильно выбрать, купить. Подбираем, покупаем обдуманно

Как правильно выбрать и купить газовую плиту? (10+)

Критерии выбора газовой плиты

Оглавление :: Поиск

Многообразие газовых плит ставит нас перед необходимостью выбора. Мне совсем недавно пришлось выбирать себе плиту. Хочу поделиться опытом.

Ознакомьтесь со статьей 'Неисправности и ремонт газовых плит'.

Решетки стола

Над газовыми горелками установлены решетки. Во-первых, они могут быть кривыми с самого начала. Во-вторых, от нагрева они могут деформироваться. Советую при покупке проверить отсутствие деформации. Для этого нужно поставить на плиту сковороду. Сковорода должна стоять на четырех точках, а не качаться на трех или двух. По поводу деформации от нагрева. Уточните у продавца, распространяется ли гарантия производителя на эту деформацию, почитайте отзывы в интернете по выбранной Вами плите относительно деформации решеток.

Гарантированы от деформации только чугунные решетки, но они сейчас встречаются очень редко. Зато стало модным красить под чугун легкие сплавы. Отличить чугун очень просто. Чугун не красят, так как это очень сложно технологически и бессмысленно. Чугун черного или темно-темно-серого (почти черного) цвета, он очень тяжелый. Крашенные под чугун изделия имеют более светлый цвет или цветные оттенки, они намного легче.

Электроподжиг

Функция удобная, спорить не буду. Но это - самая ненадежная деталь бытовой газовой плиты. Во-первых, сам блок электроподжига формирует высокое напряжение для возникновения искры. Если цепь искры нарушена (искра не проскакивает), то блок может выйти из строя из-за перенапряжения. Производители категорически запрещают использовать поджиг, когда снята хотя бы одна горелка, так как искра должна проскакивать именно на корпус горелки. Если ее нет, очень вероятно возникновение перенапряжения. Во-вторых, искровые электроды обернуты в очень хрупкую керамическую трубку. Эту трубку легко сломать. Когда горелка горит, трубка нагрета. В этом состоянии она боится попадания жидкости, немедленно от этого трескается.

Выбирая плиту перед покупкой, нужно убедиться, что искровые электроды установлены внутри горелки, защищены от внешних воздействий и попадания воды, когда горелки установлены. При мытье стола плиты, когда горелки сняты, нужно быть очень осторожными, чтобы не поломать эти электроды.

Давление газа

Плиты могут быть рассчитаны на разное давление газа. Есть плиты для бытового природного газа давлением 10 - 13 мбар, природного газа давлением 20 мбар, баллонного газа (через редуктор) 25 - 36 мбар. Перевести плиту на другое давление можно, но для этого нужно поменять жиклеры (форсунки, сопла) и винты малого расхода газа. При наличии нужной квалификации это можно сделать самому (как перевести плиту на другое давление газа), но лучше обратиться к специалистам.

Кроме этого в продаже имеются специальные редукторы, которые на выходе обеспечивают нужное давление, например, есть редукторы, позволяющие подключить плиту, рассчитанную на природный газ к баллону. Если Вы имеете нужную квалификацию, то такой редуктор можно изготовить самостоятельно.

Если давление газа превышает номинал, то может быть либо слишком интенсивное горение, с отрывом пламени, выделением опасных газов, угрозой повреждения плиты, окружающего имущества, ожога, взрыва. При низком давлении горение совсем слабое, в режиме малого расхода пламя вообще погасает.

Размер

Плиты бывают разных размеров. Скажу сразу, готовить одновременно сразу на четырех конфорках на плите шириной 50 - 60 см. неудобно (хотя и возможно). Если Вы постоянно готовите сразу на нескольких горелках, и место позволяет, то лучше подобрать плиту побольше (70 см или более).

Обратите внимание на расположение горелок. Будет ли Вам удобно пользоваться плитой, когда спереди стоят большая и малая горелки, а на заднем плане две основные рабочие (средних размеров). Меня угораздило купить именно такую плиту. Горелки несложно переставить, но это - отдельная задача для газового мастера, хотя я сделал это сам. Об этом по ссылке.

Духовка

Остановимся на регуляторе пламени духовки. Они бывают двух видов: кран и терморегулятор. Поясню различия. С помощью крана можно установить некоторую интенсивность пламени. Далее, контролируя температуру по термометру духовки, можно добавлять или убавлять газ, чтобы получить нужный режим работы. При этом температура меняется не сразу. Нужно время, чтобы духовка остыла или, наоборот, нагрелась. Так что регулировка становится довольно утомительным занятием.

Терморегулятор (термостат) позволяет сразу установить нужную температуру. Плита сама нагреет духовку до нужной температуры, а потом убавит газ так, чтобы эта температура поддерживалась. У терморегулятора есть одна сложность. У него должна быть правильно отрегулирована интенсивность малого горения. При правильной регулировке после прогрева пламя уменьшается, но не гаснет. Если интенсивность малого горения слишком высока, то духовка будет перегреваться, не сможет работать в режиме малых температур. Если наоборот установлена слишком малая величина, то духовка после прогрева будет погасать, что совсем неприятно, так как готовить в ней будет невозможно.

(читать дальше...) :: (в начало статьи)

Оглавление :: Поиск

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.