Как правильно выбрать соевый соус. Личный опыт поиска вкусного и ароматного ингредиента азиатской кухни

Совет китайской семьи - покупайте соус Амой - самый лучший соус. Отзыв. Состав, ингредиенты (10+)

Правильный соевый соус Амой

 1  2 

Оглавление :: Поиск

Я люблю готовить различные блюда, в приготовлении которых используется соевый соус. Примеры таких рецептов:

Однако, обратил внимание, что в гостях у моих друзей - китайцев все блюда с соевым соусом имеют совершенно особенный вкус и аромат, получить который мне не удается. Закралось подозрение, что дело в соевом соусе.

Сначала я думал, что им соус присылают оттуда, но нет, они покупают его здесь. Я тоже попробовал его купить. Действительно, с этим соусом все стало намного вкуснее.

Соус Амой (Amoy) - отзыв

Этим соусом оказался Амой. Соус довольно густой, обладает выраженным вкусом и ароматом. Он изготовлен из желтых бобов сои.

Блюда, приготовленные с соусом Амой, приобретают настоящий аромат и вкус азиатской кухни. Распространенные в массовой продаже соусы такой эффект не дают.

Соус подходит для длительной термической обработки в процессе приготовления пищи.

Состав, ингредиенты, пищевая ценность

Состав:

  • Вода,
  • Обезжиренные соевые бобы,
  • Отруби,
  • Пшеничная мука,
  • Краситель карамельный,
  • Усилители вкуса и аромата - глутамат натрия, E635,
  • Консервант - сорбат калия

Пищевая ценность 15 мл: белок - 0.7 гр, жир - 0 гр. углеводы 1.3 гр, натрий 982 мг, энергетическая ценность - 10.75 ккал (45 кДж).

Внимание тем, кто употребляет в пищу только натуральные ингредиенты. В этом соусе содержатся глутамат натрия, сорбат калия и E635. Кроме того, прошу обратить Ваше внимание, что основой соуса является соя, а выращивается в мире сейчас практически только генно-модифицированная соя. Так что противникам ГМО нужно отказаться вообще от любого соевого соуса.

О вреде и опасности ГМО, Вы можете прочитать в статье. На основе приведенных в ней данных Вы сами сможете принять решение, можно ли употреблять ГМО в пищу.

По поводу глутамата и Е635 сломано немало копий. Выскажу свое мнение. Природная женская красота превосходна сама по себе, но немного парфюма и косметики не вредит, а только подчеркивает природные достоинства. Так и с усилителями вкуса. Они подчеркивают природный вкус и аромат блюд. Подробнее о влиянии на организм глутама натрия.

Купить этот соус

К сожалению купить этот соус в супермаркете Ашан около моего дома мне не удалось. Вообще этот соус довольно плохо представлен в торговой сети.

Однако поиск по интернету дал нужный результат. Удалось найти интернет-магазин, где он всегда бывает.

(читать дальше...) :: (в начало статьи)

 1  2 

Оглавление :: Поиск

 

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.

Еще статьи

Рататуй овощной. Рецепт приготовления. Ингредиенты. Советы и секреты....
Как приготовить рататуй из овощей? Подробная инструкция...

Долгожительство. Увеличение продолжительности жизни. Жить долго. Секре...
Секреты долгожительства. Правила и советы....

Фруктоза. Низкокалорийный заменитель сахара, сахарозаменитель. Диета. ...
Фруктоза. Диетический сахарозаменитель?...

Вязание. Плетенный короб. Рисунки. Схемы узоров...
Как вывязать следующие узоры: Плетенный короб. Подробная инструкция с пояснениям...

Выращивание самшита - советы по посадке. Выбор почвы. Уход. Утепление ...
Как посадить и вырастить самшит. Как выбрать грунт, ухаживать. Как защитить от х...

Вязание. Бабочка. Рисунки. Схемы узоров...
Как вывязать узор - Бабочка. Подробная инструкция с пояснениями...

Вязание. Раппорт. Узоры - шахматка, шахматная, рисовая вязки, букле од...
Вяжем узоры. Примеры рисунков: шахматка, рис, путанка 1х1...

Вязание. Колоски по ажурному полю. Ажурные выпуклые ромбы. Схемы узоро...
Как вязать следующие узоры: Колосья по ажурному полю. Ажурные выпуклые ромбы. По...