Как правильно выбрать соевый соус. Личный опыт поиска вкусного и ароматного ингредиента азиатской кухни

Совет китайской семьи - покупайте соус Амой - самый лучший соус. Отзыв. Состав, ингредиенты (10+)

Правильный соевый соус Амой

 1  2 

Оглавление :: Поиск

Я люблю готовить различные блюда, в приготовлении которых используется соевый соус. Примеры таких рецептов:

Однако, обратил внимание, что в гостях у моих друзей - китайцев все блюда с соевым соусом имеют совершенно особенный вкус и аромат, получить который мне не удается. Закралось подозрение, что дело в соевом соусе.

Сначала я думал, что им соус присылают оттуда, но нет, они покупают его здесь. Я тоже попробовал его купить. Действительно, с этим соусом все стало намного вкуснее.

Соус Амой (Amoy) - отзыв

Этим соусом оказался Амой. Соус довольно густой, обладает выраженным вкусом и ароматом. Он изготовлен из желтых бобов сои.

Блюда, приготовленные с соусом Амой, приобретают настоящий аромат и вкус азиатской кухни. Распространенные в массовой продаже соусы такой эффект не дают.

Соус подходит для длительной термической обработки в процессе приготовления пищи.

Состав, ингредиенты, пищевая ценность

Состав:

  • Вода,
  • Обезжиренные соевые бобы,
  • Отруби,
  • Пшеничная мука,
  • Краситель карамельный,
  • Усилители вкуса и аромата - глутамат натрия, E635,
  • Консервант - сорбат калия

Пищевая ценность 15 мл: белок - 0.7 гр, жир - 0 гр. углеводы 1.3 гр, натрий 982 мг, энергетическая ценность - 10.75 ккал (45 кДж).

Внимание тем, кто употребляет в пищу только натуральные ингредиенты. В этом соусе содержатся глутамат натрия, сорбат калия и E635. Кроме того, прошу обратить Ваше внимание, что основой соуса является соя, а выращивается в мире сейчас практически только генно-модифицированная соя. Так что противникам ГМО нужно отказаться вообще от любого соевого соуса.

О вреде и опасности ГМО, Вы можете прочитать в статье. На основе приведенных в ней данных Вы сами сможете принять решение, можно ли употреблять ГМО в пищу.

По поводу глутамата и Е635 сломано немало копий. Выскажу свое мнение. Природная женская красота превосходна сама по себе, но немного парфюма и косметики не вредит, а только подчеркивает природные достоинства. Так и с усилителями вкуса. Они подчеркивают природный вкус и аромат блюд. Подробнее о влиянии на организм глутама натрия.

Купить этот соус

К сожалению купить этот соус в супермаркете Ашан около моего дома мне не удалось. Вообще этот соус довольно плохо представлен в торговой сети.

Однако поиск по интернету дал нужный результат. Удалось найти интернет-магазин, где он всегда бывает.

(читать дальше...) :: (в начало статьи)

 1  2 

Оглавление :: Поиск

 

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.

Еще статьи

Диабетическая, низкокалорийная диета. Продукты. Питание диабетика. Сах...
Питание при сахарном диабете. Выбор продуктов и блюд. Мой практический опыт....

Правильное питание – диета для нервов, нервной системы. Пища, продукты...
Советы по питанию, полезному для нервной системы. Что есть, употреблять в пищу, ...

Солим грибы. Консервирование. Рецепт. Засол, засолка, посол, соление. ...
Консервирование грибов на зиму. Рецепт засолки. Холодный и горячий способ....

Вязание. Паркетный рисунок. Рисунки. Схемы узоров...
Как вывязать следующие узоры: Паркетный рисунок. Подробная инструкция с пояснени...

Вязание. Осенние воспоминания. Листва. Рисунки. Схемы узоров...
Как вывязать следующие узоры: Осенние воспоминания. Листики. Подробная инструкци...

Омлет. Секрет приготовления. Рецепт. Диетическое, диабетическое, низко...
Рецепты омлета. Секреты приготовления. Пищевые свойства....

Питьевая вода. Газированная, негазированная, минеральная, минералка. В...
Как выбрать питьевую воду. Полезно ли пить минералку?...

Успешное похудение. Личный практический опыт...
Как я похудел, что делал, чего не делал. И теперь не толстею....