Выращивание базилика. Посев семян. Рассада. Применение, использование. Агротехника. Агротехнические технологии

Как посадить и вырастить базилик. Как подготовить семена, правильно посеять и вырастить рассаду? И о том, как базилик применяется в кулинарии, используется в косметологии (10+)

Базилик

Оглавление :: Поиск

Что такое базилик, и как он появился у нас? Это пряное, теплолюбивое растение, высотой 50 см, с большим содержанием эфирных масел, которое растет один год и выращивается из рассады, которую дают всхожие семена. Его применяют в кулинарии и медицине, в косметологии используя листья, стебли и цветки. Первоначально появился базилик в Азии, примерно в 17 веке в качестве пряного и лекарственного растения, а затем постепенно распространилось растение по всей Европе. Базилик имеет еще несколько других названий: «реган», «рейган», «райхон». Также базилик подразделяется на сорта (Минимум, Крупнолистный, Великан, Мелколистный).

Использование в кулинарии

Давайте более подробно рассмотрим, как базилик можно использовать в кулинарии. Благодаря тому, что это сильно пахучее и пряно вкусное растение, его используют совсем в небольших количествах в виде специй, как в сыром виде, так и в сушенном. Кроме аромата и привкуса, сырая масса базилика имеет витаминный комплекс, в котором большое количество витамина С и каротина. Базилик можно добавлять практически к любому блюду. Как приправу можно добавлять в салаты, подливы, соусы, супы, различные блюда из мяса и рыбы. Используют для маринада в консервировании и солениях. А, если базилик смешать с листьями розмарина, то эту смесь можно применять вместо перца.

Применение базилика в медицине

А вот в медицине базилик применяют, как лекарственное средство. Он обладает противолихорадочным, мочегонным и дезинфицирующим средством. При желудочно-кишечных расстройствах (таких, например, как: колит, гастрит, пищевые отравления) эффективно помогает водная вытяжка из базилика. Приготовленный из листьев отвар, хорошо снимает головную боль, а также можно им полоскать ротовую полость и использовать в виде компрессов для лечения ран и экзем.

Использование базилика в косметологии

В косметологии применяется масла базилика для добавления в кремы, гели, духи, а также масла для ванн, с целью ароматерапии.

Агротехника базилика

Для базилика не имеет значения, какие овощные культуры были посажены до него, самое главное - это необходимо дренировать почву, внести органические удобрения и выровнять поверхность почвенного покрова. Самое главное для рассады базилика – отсутствие сорняка. Молодое растение медленно развивается и сорняк его может заглушить, что в свою очередь очень влияет на качество растения и его урожайность. Помимо органического удобрения в почву добавляются суперфосфаты, калий и мочевина.

Рассаживание базилика

Рассаживается базилик при помощи семян, которые высеиваются ранней весной (лучший период - конец марта - начало апреля) в теплицы или комнаты, которые должны отапливаться. Высеиваются в ящики рядами, на расстоянии спичечного коробка друг от друга и присыпаются хорошо просеянной почвенной смесью. По мере всхожести, они пикируются. А после того, как у рассады будут сформированы 5-6 листьев, ее можно  высаживать в открытый грунт рядами, расстояние между которыми должно быть около полуметра, а между рассадой 20 см. Готовая рассада хорошо приживается.

Сбор урожая

Собирать урожай необходимо перед самим цветением или в начале цветения базилика, в этот момент растение имеет наибольшее содержание эфирного масла и нежный аромат. Сбор происходит в сухую погоду и в сжатые сроки. Собранный урожай необходимо сразу использовать или начать сушить. Сушить нужно правильно и предельно осторожно, при температуре не более 35 градусов, выкладывая тонким слоем, чтобы растение не потеряло цвет и вкусовые качества. Правильно высушенный базилик очень хрупкий, хорошо ломается и легко перетирается в порошок.

При правильном уходе и хорошем удобрении можно получить два сбора урожая.

(читать дальше...) :: (в начало статьи)

Оглавление :: Поиск

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.