Диетический куриный салат. Низкокалорийный, диабетический. Рецепт диабетику.

Куриный салат - низкокалорийный. Мой собственный рецепт. (10+)

Диетический, низкокалорийный куриный салат для диабетика. Рецепт

Оглавление :: Поиск

Материал является пояснением и дополнением к статье:
Диабетическая, низкокалорийная диета. Питание диабетика.
Питание при сахарном диабете. Выбор продуктов и блюд. Мой практический опыт.

В последние несколько десятилетий образ жизни людей сильно изменился. Уровень физической активности упал. Сохранение традиций питания, сформированных для физически активной жизни, уже сделало сахарный диабет и ожирение эпидемиями двадцать первого века. Я также страдаю диабетом. И поэтому стараюсь придумывать диетические, низкокалорийные блюда.

Чтобы сохранить здоровье и не отказывать себе в привычных блюдах, нам нужно найти рецепты, похожие на обычные, но содержащие много меньше калорий. Один из таких рецептов привожу.

Состав диетического куриного салата

Одна куриная грудка, один сладкий перец (можно не класть), 400 граммовая банка зеленого горошка, три куриных яйца, 2 моркови среднего размера, луковица репчатого лука (можно не класть), половинка очищенного кисло-сладкого яблока (можно не класть), три средних соленых огурца, майонез (по вкусу). Майонез можно использовать легкий, но я не заметил особой разницы в плане влияния легкого и обычного майонезов на сахара (специально проверял).

Приготовление

Отварим куриную грудку до готовности. Мелко порежем белое куриное мясо. Добавим порезанные кубиками куриные яйца, морковь, репчатый лук, соленые огурцы, яблоко. Сладкий перец режем на мелкие кусочки. Зеленый горошек сольем. Нам нужен практически сухой зеленый горошек. Все смешиваем. Заправляем майонезом по вкусу.

Со сладким перцем, луком и яблоком стоит поэкспериментировать. Стоит ли их добавлять и сколько, каждый должен решить для себя. Мне нравится все это класть в указанном количестве.

Салату лучше дать настояться. Ставим его в холодильник на сутки. После этого салат будет вкуснее (на мой вкус), чем свежеприготовленный.

Вкус и сервировка

От классического салата мой отличается отсутствием картошки и большим количеством куриного мяса. От такой замены по вкусу салат только выиграл. При этом он стал низкокалорийным и хорошо усваивается без скачков сахара в крови.

Салат может подаваться с зеленью, на листьях зеленого салата. Я еще очень люблю положить в тарелку несколько маслин.

(читать дальше...) :: (в начало статьи)

Оглавление :: Поиск

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.