Приготовим Суп из побегов камыша. Ингредиенты, состав. Кулинарный рецепт. Витаминное диетическое низкокалорийное блюдо

Приготовление супа из камышовых побегов. Личный опыт. Совет. Подробная пошаговая инструкция (10+)

Суп из побегов камыша

Оглавление :: Поиск

Камыш встречается возле водоемов, озер, болот, небольших речушек, последнее время активно используется в ландшафтном дизайне, а это значит, что у себя во дворе свободно можно завести это стойкое, симпатичное и полезное растение.

Широко распространен камыш по всем Европейским странам, Азии, России, Украине и Белоруссии.

С давних времен камыш стал помощником в утеплении жилища человека, создания максимальной сухости внутри и конечно материалом для различных поделок и приспособлений, которые облегчали жизнь человеку. Так повелось, что все прибрежные заросли мы называем камышом, хотя значительно растения отличаются друг от друга. Рогоз отличителен коричневыми плотными соцветиями, да и вообще он далекий родственник камыша, тростник имеет облиственный и тонкий стебель, а цветки собраны в метелки.

Камышовые заросли излюбленное место для охотников, там всегда прячется множество диких птиц.

Рецепт супа из побегов камыша

Ингредиенты:

• 1 пучок побегов камыша,
• 50 г картофеля,
• 5 г томата или пасты,
• 10 г зеленого лука,
• 10 г репчатого лука,
• 1 шт. морковь маленького размера,
• 10 г сливочного масла,
• 5 г петрушки,
• 5 г сельдерея,
• 25 г сливок или сметаны,
• соль, специи по вкусу.

Приготовление блюда:

Шаг 1. Морковь можно нарезать или измельчить на терке, лук репчатый мелко нарезать с сельдереем и жарить на масле до золотистой корочки, затем добавить томат или растворенную томатную пасту и обжарить.

Шаг 2. Побеги камыша тщательно вымытые, нарезанные подержать в кипящей воде до двух минут, затем достать, что бы стекла вода.

Шаг 3. В кипящую воду или при желании бульон бросить нарезанную кубиками картофелину и добавить туда все обжаренные овощи, варить на маленьком огне примерно 25 минут, когда до конца варки остается 5 минут, высыпьте в кастрюлю измельченный зеленый лук.

Суп подавать со сливками или сметаной.

Агротехнические характеристики камыша.

Камыш многолетнее, реже однолетнее, водное растение, семейства рогозовых, корневище у него толстое, ползучее и находится глубоко в воде илистой почве. Листья растут от корня, жесткие, линейные и имеют светло зеленый цвет, пока молодые, к осени темнеют. Цветки мелкие, однополые, собраны в один початок, который к осени становится темно-коричневого цвета. Нижняя часть початка женские цветки, а верхняя мужские, цветение продолжается все лето, а осенью появляются семена с опушкой.

У камыша используются все части растения, поэтому сбор начинается с ранней весны и до конца сентября.

Как и где применяется камыш.

Применение камыша настолько обширно, что встретить его можно практически во всех областях жизнедеятельности человека.

Используется камыш в животноводстве, его скармливают скоту с ранней весны и для зимней кормежки готовят силос.

В строительстве камыш занимает место экологически чистого, прочного, сохраняющего сухость материала, что позволяет делать из него крыши и внутренние перегородки, стены.

В косметологии используют камыш благодаря его антисептическим свойствам, кремы и лосьоны прекрасно справляются с любыми воспалениями на коже, помогают увлажнить и омолодить ее.

Содержание полезных микроэлементов и витамин делают камыш отличным лекарственным растением, обладает он противовоспалительным и антисептическим свойством, поэтому применяется для лечения всевозможных ран. Если истолочь молодые листья камыша и приложить к ране, можно остановить кровотечение, снять воспаление и ускорить заживление. Народная медицина давно доказала, что с помощью камышовых настоек и чаев можно вылечить дизентерию, гастрит, гонорею, кровавый понос и даже цингу. С успехом используется камыш в лечении сахарного диабета и легкой формы туберкулеза.

Для лечения камыш, конечно же, нужно приготовить и кулинария не упустила возможности использовать это лекарственное растение как ингредиент для многих блюд, а из камышового корня готовится прекрасный фарш для блюд из теста.

(читать дальше...) :: (в начало статьи)

Оглавление :: Поиск

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.