Низкокалорийный диетический салат из соленых (маринованных) огурцов и грибов. Грибной салат. Рецепт. Приготовление

Как приготовить грибной салат с огурцами и майонезом. Низкокалорийные диетические кулинарные рецепты. Салат подходит диабетикам (10+)

Низкокалорийный салат из огурцов и грибов

Оглавление :: Поиск

Я стараюсь следить за калорийностью пищи и ищу всякие рецепты блюд, которые вкусные и содержат мало калорий. Одним из таких блюд является предлагаемый здесь Вашему вниманию салат.

Салат прекрасно подходит людям, больным диабетом, так как не содержит быстроусваиваемых углеводов.

Ингредиенты

Порция грибного салата на двух человек:

• Два соленых или маринованных огурца
• 100 грамм грибов. Подойдут консервированные моченые грибы, отваренные свежие, отваренные замороженные.
• 2 столовых ложки низкокалорийного майонеза.
• 2 столовых ложки рафинированного оливкого масла.
• Дополнительно можно добавлять кетчуп или устричный соус.
• Также можно добавить тертый сухой черный или сладкий перец или приправу 'Маласянь'.

Приготовление

Грибы, если они были заморожены, то разморозить, и порезать кубиками. Далее обжарить их на рафинированном оливковом масле 10 минут. Почему надо использовать при жарке именно рафинированное оливковое масло.

Огурцы порезать кубиками. Обычно при этом из них выделяется жидкость. Эта жидкость нам не нужна. Ее нужно удалить. Можно выложить порезанные огурцы на дуршлаг. Для салата подходят как соленые, так и маринованные огурцы. Вкус будет разный, но оба варианта представляются мне неплохими.

Прочтите статьи: 'Как солить огурцы без уксуса' и 'Как мариновать огурцы'.

Грибы и огурцы перемешиваем, добавляем майонез и перемешиваем еще раз.

Варианты

Вместо майонеза можно использовать комбинированные соусы.

Первый вариант - розовый майонезный соус. В майонез добавляем немного кетчупа. На одну столовую ложку майонеза кладется 1 - 2 чайных ложки кетчупа. О том, как правильно выбрать кетчуп.

Второй вариант - коричневый майонезный соус. В майонез добавляем устричный соус из того же расчета 1 - 2 чайных ложки устричного соуса на 1 столовую ложку майонеза.

После перемешивания грибов с огурцами и перед добавлением майонеза или комбинированного соуса в салат можно добавить приправы. Подойдут тертый черный перец, тертый сушеный сладкий перец или китайская приправа 'Маласянь'.

(читать дальше...) :: (в начало статьи)

Оглавление :: Поиск

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.