Фенхель (волошский или сладкий укроп) - советы по посадке и выращиванию. Выбор почвы. Посев семян, уход

Как посадить и вырастить фенхель. Как выбрать грунт, посеять семена, ухаживать за посадкой (10+)

Выращивание фенхеля

Оглавление :: Поиск

Фенхель - народный любимец с пряным вкусом и анисовым запахом, второе название волошский или сладкий укроп. Свои пряные свойства он сохраняет как свежий, так и высушенный. Фенхель - травянистое растение, выращивается в основном как двухлетнее, хотя некоторые сорта высаживают как однолетние. Фенхель культивируется двух сортов: овощной и обыкновенный. Они различаются по вкусовым качествам. Фенхель обыкновенный - растение с роскошным прямостоячим стеблем и сильно ветвящейся верхушкой. По внешнему виду он напоминает укроп, но более мощный по габаритам. Фенхель обыкновенный выращивают для получения пряной зелени. Зелень фенхеля обладает пряным анисовым ароматом. И когда в салаты и маринады добавляют по одной веточке фенхеля, это придает им особый, неповторимый вкус.

Фенхель овощной (итальянский) формирует «кочанчики» - утолщения, образуемые основаниями прикорневых листьев, размером с грейпфрут. У овощной разновидности фенхеля листья создают плотные образования – кочанчики, отличающиеся формой и размером. Кроме того, различаются форма и окраска розетки листьев. Есть сорта с плоскими, есть и с круглыми кочанчиками. Это относительно тепло-, свето- и влаголюбивое растение. Оно предпочитает плодородные или глинистые почвы с щелочной реакцией и глубоким пахотным горизонтом. На бедных органикой почвах побеги быстро грубеют и зацветают. В средней полосе в суровые зимы фенхель вымерзает, поэтому возделывают его здесь в однолетней культуре через рассаду. На юге можно сеять семенами в грунт и выращивать как многолетнее растение. Вегетационный период фенхеля 130-170 дней.

Растение имеет прямой высокий стебель, достигающий 170 см, листья треугольные, яйцевидные, цветки мелкие собраны в виде сложных зонтиков, цветки выбрасывает на второй год жизни. Плоды у фенхеля появляются редко, в основном на второй год роста. получение семян зависит от плодов, которые в момент полного созревания имеют серовато-бурый цвет и могут распадаться на пополам, что усложняет сбор семян для последующего посева. Выращивание фенхеля - несложный процесс, необходимо знать некоторые условия посева и ухода, и вы всегда с урожаем.

Почва и посев фенхеля

Почвы, которые предпочитает фенхель, это супесчаные и суглинистые, богатые известью, но главное, чтобы они были плодородные и хорошо удобрены органическими веществами. На одном и том же участке фенхель выращивается не более четырех лет. Семена для посева собирают утром рано или вечером, так можно предотвратить высыпание семян из зонтиков, потом их досушивают в закрытом помещении и молотят, освобождая и очищая от остатков соцветия. Хранятся семена фенхеля в закрытой емкости в тщательно проветриваемом помещении. Такие семена дают хорошую всхожесть. Высеиваются семена сразу в грунт, когда температура его достигла +8 градусов, рядки располагают на 20-25 см друг от друга, углубляют семена не более чем на 2-3см. Сеять растение можно весной и под зиму, при весеннем севе, где-то в середине мая, появляются всходы через 10-20 дней, а если фенхель высеян в декабре, то взойдет он в начале мая.

Уход

Культура считается холодостойкой, но если на вашем участке есть угроза вымерзания фенхеля, стоит его укрывать или сеять как однолетнее.

Уход заключается в тщательном увлажнении почвы. Если будет недостаточно воды, то растение начинает усиленно формировать стебель и выбрасывать несформировавшиеся цветки, соответственно могут завестись болезнетворные насекомые. Излишнее количество воды приводит к изменениям формирования растения, и вы получаете не тот урожай, что ожидали и, конечно же, возможно появление вредных насекомых и гниение корня.

Не зависимо от того, какой сорт выращивается и для каких целей, фенхель стоит прореживать и, конечно же, подкармливать. После всходов прореживают на расстояние 10-12 см. Нельзя загущать посадки, это может привести к преждевременному стеблеванию и цветению растения. После прореживания всходов растения необходимо окучивать. Окучивание фенхеля проводится 2-3 раза за лето, высота окучивания 3-7 см. Если правильно и своевременно окучивать фенхель, то нижние утолщения черешков у основания почвы будут белыми и мясистыми.

Внесение удобрений начинается с самых всходов, постепенно приучая растение к благоприятной почве, которая будет для него наиболее качественной. Внесение удобрений также необходимо и по мере его роста. Необходимо вносить аммиачную селитру 10-12гр, сульфат аммония 20-25гр, суперфосфат 10-12гр, калийную соль 10-12 гр из расчета на метр квадратный.

Ценность фенхеля

Плоды фенхеля содержат большое количество масел: эфирные, жирные, аскорбиновую кислоту, а так же витамины А, К, В1, В2, РР, биотин, фолиевую кислоту и другие кислоты, микроэлементы: натрий 86 мг на 100 гр, калий 494 мг, железо 2,7 мг, кальций 109 мг.

В кулинарии нашли применение все части растения. Употребляются корни, молодые стебли, листья, семена. В медицине он используется для лечения, как детей, так и взрослых. Семена используются для лечения пищеварительного тракта. Лекарственные препараты, производящиеся из этого растения, в целом, стояли на страже здоровья с древности и с современными возможностями медицинских технологий только усовершенствовались.

(читать дальше...) :: (в начало статьи)

Оглавление :: Поиск

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.