Выращивание топинамбура - советы по посадке. Подготовка почвы. Уход. Созревание, сбор урожая. Болезни и вредители

Как посадить и вырастить земляную грушу. Как подготовить грунт. Как он созревает. Как собирать урожай. Как ухаживать и лечить (10+)

Агротехника топинамбура

Оглавление :: Поиск

Топинамбур или земляная груша – нечастый гость на загородных участках дачников – любителей. Однако помимо потребительских ценностей, топинамбур обладает многими целебными свойствами.

Родиной этого растения являются просторы Северной Америки, так как именно на этой земле в далеком первом тысячелетии нашей эры одно из местных племен индейцев начало культивировать топинамбур. Долгое время о растении никто не знал в Европе, и только в начале 18 столетия его стали выращивать европейцы, когда была эпоха освоения европейской нацией континента.

Сегодняшний день дал огромный рывок в развитии этой культуры, так как многие европейские страны имеют отдельный бюджет, средства которого направляются на разработку новых направлений с использованием этой культуры.

На Руси впервые о нем заговорили два столетия назад. Благодаря явному сходству плодов топинамбура с плодами груши, в России появилась новая культура под названием «земляная груша». Изначально земляную грушу выращивали как корм для скота, но затем стали использовать в пищевой промышленности. Иногда топинамбур называют еще Волжской репой.

Значимость топинамбура высоко оценена жителями небольшого городка Монреаля, где установлен памятник данной культуре. Дело в том, что когда в городе была страшная засуха и весь урожай погиб, люди выжили только благодаря топинамбуру, который дал отличный урожай, так как его корневая система очень мощная и способна получать влагу из глубоких слоев почвы.

Общая характеристика топинамбура

Топинамбур имеет родство с подсолнечником, поэтому относится к семейству астровых. Внешне цветки растения очень похожи на маленькие подсолнечники. Культура может быть как многолетней, когда с приходом весны перезимовавшие клубни дают ростки, так и однолетней, что наиболее часто встречается.

Корень культуры очень мощный, и способен проникать на глубину до 1 метра. Поэтому даже длительная засуха ему не страшна.

Топинамбур может быть разных сортов, в зависимости от этого варьируется и рост растения - от 1 до 5 метров. Стебель у большинства сортов зеленного цвета, но бывает и фиолетового оттенка. В одном кусте может быть от 10 до 30 побегов.

Листва и стебли растения имеют особую ценность, как сидеративная культура, а их быстрый рост позволяет проводить скашивания несколько раз за сезон.

Помимо вышесказанного, земляная груша - красивый декоративные цветок. Маленькие «подсолнечники» в период цветения отдают приятный аромат, который привлекает пчел, бабочек и шмелей. Обильнее цветут ранние и среднеранние сорта. Период цветения довольно длинный - со второй декады августа и до последних чисел октября.

Плод топинамбура - это не его клубки, а маслянистые семена, которые способны вызревать только в странах, с теплым климатом.

В зависимости от сорта варьируется и цвет клубней. Он может быть желтым, белым, красным и даже фиолетовым. Один куст может иметь до 20 таких клубней, вес которых составляет от 20 до 100 грамм. Иногда бывают и клубни-гиганты, вес которых достигает 300 грамм.

Несмотря на теплолюбивость, это овощ хорошо прижился и в северных условиях. Молодые всходы хорошо себя чувствует даже при температуре в 5 градусов по Цельсию, когда весенний воздух только начинает прогреваться. А осенью растение не теряет своей ценности даже при заморозках до – 7 градусов по Цельсию. Если зима снежная, то под «теплым» снежным покрывалом топинамбур может пережить даже сорокаградусный мороз.

Подготовка почвы и посадка

Земляная груша не требует особого внимания, так посадив один раз, можно несколько лет любоваться осенним цветением и получать хорошие урожаи.

Оптимальное время на посадки – осень и неранняя весенняя пора, так как важно чтобы почва хорошо прогрелась. По осени высаживают целые клубни, весной же - клубень делят на несколько небольших долек.

Растение хорошо приспосабливается к любому типу грунта, однако не стоит высаживать топинамбур на тяжелых почвах и слишком соленных.

Подготовкой посадочного места следует начать заниматься осенью. Для этого вносится компост или навоз, а затем подготовленный участок просто хорошо перекапывается. Не страшно, если у вас на грядке получаться огромные глыбы земли, основная работа с почвой предстоит весной.

Для посадки отбираются небольшие клубни, с размером в куриное яйцо, с ровными краями. Далее на участке делаются траншеи с глубиной в 15 см., куда и следует посадить посадочный материал. Для нормального роста растения, необходимо оставлять расстояние между клубнями в 35 - 45 см.

После посадки, траншею загребают граблями, делая небольшой гребешок. Посадку следует организовывать в конце апреля - первых числах мая.

Как ухаживать за посевом топинамбура

Хоть топинамбур – это растение неприхотливое, как любая культура, она дает высокий урожай при правильном уходе.

Поэтому для обеспечения хорошего воздухообмена, в первые недели после посадки почву следует периодически рыхлить, избавляя от сорняков. Через 15 - 25 дней топинамбур дает первые всходы, но рыхление не прекращаем, делая это очень осторожно, дабы не повредить растение. Как только побеги достигнут 40 см, следует провести окучивание, и под каждый куст сделать опору из металлических или деревянных стоек.

В период цветения окучивание не прекращаем, а вот появляющиеся цветочки срезаем, чтобы растение не тратило энергию на их развитие, а отдавало все соки клубням. Также желательно в середине лета немного срезать побеги, оставляя их в высоту не более 1,5 метра. В этот период растение можно подкормить органическим удобрением.

Созревание и сбор урожая

Полное созревание топинамбура завершиться не ранее, чем через 120 дней. Не страшно если вы начнете уборку позже, главное, чтобы не раньше.

Клубни овоща убирают осенью или весной, если они зимовали в земле. Можно собирать половину урожая осенью, а оставшуюся часть весной. Тогда вам не нужно будет искать много места для хранения овоща в зимний период, а осенью вы соберет столько, сколько вам надо на текущий момент. «Весенние» клубни сразу используются для посадки. Первый серьезный урожай после посадки следует ожидать в течение нескольких ближайших лет, через пять лет урожайность куста снижается.

Средняя урожайность одного куста – до 2 ведер зрелых клубней. Хранить собранные клубни следует в прохладном месте, например в погребе или подвале. Для этого их нужно сложить в ящик горкой, пересыпав влажным песком. Для потребительских нужд, хранить топинамбур можно и на балконе в теплом ящике или в холодильнике, на нижней полке. Такие условия позволяют сохранить внешний вид и питательные вещества до весны.

Вредители и методы борьбы с ними

Топинамбур болеет редко, но все-таки такой вредитель, как слизни, могут стать нежданными гостями на вашем участке. Чтобы предотвратить поражение клубней, используйте противослизневые препараты и диазон.

На втором месте среди возможных вредителей для топинамбура стоит такое заболевание, как «белая гниль», которая поражает стебли, образуя на них белый налет, а затем пораженные участки чернеют и отмирают. Если есть такие растения, сразу удалите их с грядки и сожгите.

(читать дальше...) :: (в начало статьи)

Оглавление :: Поиск

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.