Приготовление супа - пюре из гравилата. Ингредиенты, состав. Диетическое, низкокалорийное блюдо. Кулинарный рецепт

Как приготовить суп - пюре из гравилата. Личный опыт. Совет. Подробная инструкция. Здоровое полезное питание (10+)

Суп-пюре из гравилата

 1  2 

Оглавление :: Поиск

Гравилат – многолетнее травянистое растение семейства розоцветных, насчитывает до 40 видов и растет практически по всему миру.

На бескрайних полях России и Украины распространен городской гравилат, имеющий в народе названия полесника, вывишника и гвоздичного корня. Гравилат Гельдрайхии представляет собой гибрид, в Европе распространен горный вид гравилата. Речной гравилат привыкли называть змеиным корнем, одален травой, могущником большим. Вид отличается опушенным стеблем. А вот чилийский вид отличителен красными цветами. Ползучий гравилат представлен цветами белого, желтого и розового цвета.

Вашему вниманию подборка материалов:

Сборник рецептов супов Супы на любой вкус - щи, борщ, супы из одуванчиков, крапивы, лука, камыша, грибов и многого другого. Диетические низкокалорийные витаминные блюда. Кулинарные рецепты

В кулинарии из гравилата готовят в основном салаты и супы из молодых листьев, но так же очень полезен чай, который готовится из высушенного растения.

Рецепт супа-пюре из гравилата

Ингредиенты:

  • 150 г свежие листья гравилата,
  • 1 шт. морковь,
  • 1 шт. луковица,
  • 1 ст. ложка любого растительного масла предпочтительней оливкового.
  • Перец по вкусу, черный молотый.

Приготовление блюда:

Шаг 1

Промываются тщательно листья гравилата, затем их следует на три минуты опустить в кипяток, достать и подождать пока хорошо стечет вода.

Шаг 2

Заранее очищенные и меленько нарезанный лук и морковь, надо пассировать на оливковом масле, туда же добавляются нарезанные листья гравилата и тушатся накрытые крышкой до полной готовности. После того, как все хорошо протушилось, необходимо добавить 0,5-1 литр воды и снова закрыть крышкой. Доводим до кипения и снимаем с плиты.

Шаг 3

Готовую массу перетереть вручную или на блендере и суп-пюре готов.

Агротехнические характеристики гравилата

У гравилата прямой стебель, слабоветвистый, растет в высоту до 35 см., листья расположены в основном при корне прерывчато-перистой формы и пятичленные крупные цветы разных расцветок в зависимости от вида растения, плоды шаровидные, опушенные. Цветет растение с мая по август, как раз и сбор должен проходить в этот период.

Сбор растения производится при сухой погоде, так как, если сорвать его во время дождя, во время сушки оно испортится и почернеет. А вот если необходимо собрать корень растения, то лучше дождаться дождевой погоды, чтобы часть корневища не осталась в земле. При сборе нужно аккуратно укладывать гравилат не утрамбовывая и отнести на сушку. Сушка происходит только на затененных площадях и не менее 3-х часов.

Как и где применяется гравилат

Используется у гравилата корневище со всеми корешками, именно они и представляют интерес своим особым запахом, напоминающим запах гвоздики, отсюда и одно из названий гвоздичный корень.

Корень гравилата в народной медицине применяется для лечения желудочно-кишечного тракта, любых его расстройств, а так же кровотечениях (гинекологических в том числе).

Отлично помогает отвар из зеленых частей растения при заболеваниях кожи и особенно гнойных, а листья употребляются (как отвар) при экземах определенных форм.

Гравилат имеет бактерицидные и антисептические свойства, поэтому растение используется при лечении катары и дизентерии, особенно если эти заболевания протекают тяжело (температура). Следует обратить внимание на лечение метеоризма, рвоты и кишечных коликах, а так же постоянный кашель, кровоточивость десен, нарушение пищеварения, желудочных путей, нарушении функции печени этим растением.

Гравилат применяют так же для изготовления медицинских препаратов, которые с успехом лечат заболевания, такие как: невроз, снятие головной боли, бессонницу, тонизирующее, повышающее потенцию, ревматизм, а так же геморрой.

Отвар из корней гравилата используют для лечения ангины, холецистита, нефрита, цистита. Но особо помогает при отравлении человека змеиным ядом, не зря у этого растение одно из народных названий «змеиный корень».

Название «гвоздичное зелье» гравилат заслужил от особого аромата, который применяется для обогащения и изменения аромата многих лекарственных препаратов.

(читать дальше...) :: (в начало статьи)

 1  2 

Оглавление :: Поиск

 

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Задать вопрос. Обсуждение статьи.

Еще статьи

Крыльцо своими руками. Самодельная входная лестница, вход, крылечко. С...
Как самому сделать удобное крыльцо, вход своего загородного дома. Подробное опис...

Вязание. Великолепие. Зефир. Трилистник. Рисунки. Схемы узоров...
Как вывязать следующие узоры: Великолепие. Зефир. Трилистник. Подробная инструкц...

Как выбрать электрический провод? Его типы, виды, классификация....
Как выбрать электрический провод? Его выбор, типы, виды, классификация. Прокладк...

Строим теплицу сами, своими руками. Самостоятельная сборка, установка ...
Теплица, парник своими руками. Чертеж, схема, описание сборки. Теплица имеет сер...

Диабетическая, низкокалорийная диета. Продукты. Питание диабетика. Сах...
Питание при сахарном диабете. Выбор продуктов и блюд. Мой практический опыт....

Почему нагреваются провода и места их соединений? Выполним надежное со...
Выполняем электропроводку надежно. Что влияет на надежность электропроводки, эле...

Самодельная приставная лестница. Своими руками. Сборная, разборная, ск...
Как самому сделать надежную складную лестницу....

Как армировать бетон, устанавливать и вязать арматуру....
Армирование бетона, как и зачем. Как установить и вязать арматуру. Секреты, сове...